Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma elegante e persistente de frutas brancas de caroço, pêra e damasco, harmonizado com delicado aroma floral. Na boca apresenta bom equilíbrio, com acidez refrescante.

Pinot Grigio / Riesling

Campanha Gaúcha - RS

Aspecto límpido e brilhante e coloração amarelo muito claro.

Aroma elegante e persistente de frutas brancas de caroço, pêra e damasco, complexado com agradável lembrança floral.

Bom equilíbrio em boca, estrutura fundamentada numa acidez refrescante e com retrogosto.

Processo de Elaboração: Desengace total, sem esmagamento. Maceração pelicular a frio por 4 horas. Prensagem em prensa pneumática. Mosto clarificado (100 NTU) a frio, 8-10°C, por 24 a 28 dias. Fermentação alcoólica e temperatura controlada, 13-15°C, por 14 a 18 dias. Conservação em tanques de aço inox, sem a realização de fermentação malolática. Estabilização tartárica a frio. Filtração fina e engarrafamento.

Graduação Alcoólica: 12%

A temperatura ideal de serviço fica entre 8°C a 10°C.

O Miolo Seleção Branco Pinot Grigio/Riesling é ótimo acompanhamento para peixes e carnes brancas, em geral. Sua ótima acidez e frescor pedem pratos de textura leve e temperos suaves. Pode acompanhar pizzas, frutos do mar, e até massas de molho leve. É ótimo acompanhamento para risotos elaborados com ingredientes como frango, camarão ou legumes, em geral.