Vinho tinto, seco, de corpo médio, muito macio com valorização varietal, não passa por madeira, preservando assim as características de fruta.

Vinho tinto, seco, de corpo médio, muito macio com valorização varietal, não passa por madeira, preservando assim as características de fruta.

O Merlot Lovara é um vinho jovem sem envelhecimento em madeira (carvalho), que preserva as características da fruta, por isso deve ser consumido em até 3 anos para melhor apreciar suas qualidades. Análise Visual: Intensa, com tonalidades de vermelho rubi e púrpura. Análise Olfativa:Apresenta características da fruta ressaltando os aromas da variedade. Descritores de Aroma: - Cereja - Passas - Cravo - Eucalipto - Framboesa Análise Gustativa: Vinho de corpo médio, com taninos aveludados e com retrogosto agradável e refrescante. Enólogo: Adriano Miolo.

Merlot

Serra Gaúcha

Ficha Técnica: Colheita: As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 20kg, em vinhedos cultivados na Serra Gaúcha. a produção destes vinhedos foi em média de 10.000 kg/ha. Desengace: As uvas foram desengaçadas em máquina especial e imediatamente colocadas em tanques inox para a fermentação. Fermentação Alcoólica/Maceração: A fermentação alcoólica realizou-se a uma temperatura de 26ºC a 28ºC durante aproximadamente 15 dias. Simultaneamente realizou-se a maceração, com remontagens diárias para a dissolução da cor e dos taninos. Em seguida o bagaço foi prensado em prensa pneumática. Fermentação Malolática: A fermentação malolática foi realizada espontanemanete, logo após a prensagem. Graduação alcoólica: 13,5%. Conservação/Engarrafamento: O vinho foi conservado sempre em tanques de inox até o momento do engarrafamento, sem passagem por madeira (carvalho).

Graduação Alcoólica: 13,5%

O Lovara Merlot deve ser servido a uma temperatura, entre 14 e 16°C.

Acompanha muito bem carnes em geral. Pode ser servido durante o churrasco pois acompanha bem carnes mais passadas. Seus aromas pedem pratos como bruschetas, polpetones e embutidos, em geral. Massas com molhos de carne, quatro queijos e molho rosé assim como queijos do tipo Camembert e Gouda, formam um casamento perfeito com este vinho.