Vinho tinto, de cor intensa, seco, de corpo médio, valoriza muito a jovialidade, sem envelhecimento em madeira, preservando assim as características de fruta.

O Cabernet Sauvignon Lovara é um vinho jovem sem envelhecimento em madeira (carvalho), que preserva as características da fruta, por isso deve ser consumido em até 3 anos para melhor apreciar suas qualidades.

Cabernet Sauvignon

Apresenta cor intensa, com tonalidades de vermelho rubi, púrpura e violáceo.

Apresenta características de fruta bem marcada e ressaltando os aromas da variedade. Aromas de - Cassis - Passas - Trufa - Morango - Geléias de Frutas.

Vinho de corpo médio, com taninos suaves e maduros, com retrogosto agradável e persistente.

Serra Gaúcha

Colheita: As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 20kg, em vinhedos cultivados na Serra Gaúcha. A produção destes vinhos foi em média de 10.000 kg/ha. Desengace: As uvas foram desengaçadas em máquina especial e imediatamente colocadas em tanques de inox para a fermentação. Fermentação Alcoólica/Maceração: A fermentação alcoólica realizou-se a uma temperatura de 26°C a 28°C durante aproximadamente 15 dias. Simultaneamente realizou-se a maceração, com remontagens diárias para a dissolução da cor e dos taninos. Em seguida o bagaço foi prensado em prensa pneumática. Fermentação Malolática: A fermentação malolática foi realizada espontaneamente, logo após a prensagem. Conservação/Engarrafamento: O vinho foi conservado sempre em tanques de inox até o momento do engarrafamento, sem passagem por madeira (carvalho).

Graduação Alcoólica: 12%

A teperatura ideal de serviço do Lovara Cabernet Sauvignon é entre 14 e 16°C.

É um ótimo acompanhamento para carnes em geral. Molhos com toques adocicados harmonizarão muito bem com seus aromas. Acompanha massas com molho a bolognesa, além de brodos, sopas, cremes e pizzas. Pode ser servido com queijos do tipo o Camembert ou Gouda.