Este vinho tem grande elegância e intensidade, características resultantes da formação topográfica da região Sul do Piemonte, onde é produzido o Barolo. Região muito privilegiada, inteiramente protegida por montanhas, criando um microclima muito particular e único no mundo. Em outras regiões, não se conseguiria produzir um vinho similar. O vinho Barolo Serralunga tem a essência do estilo do Piemonte.

Nebbiolo

Serralunga - Itália - 2005

Vermelho granada, de coloração intensa.

Aroma de cerejas, violetas, mirtilo e amora.

Bastante estruturado, impecável na boca, com taninos macios e elegantes.

Colheita: colheita manual feita em Outubro. Fermentação durante 25 dias com as práticas de Remontages e Delestages. O envelhecimento aconteceu em barricas francesas de 250 litros por 36 meses. O vinho foi engarrafado sem filtração.

Graduação Alcoólica: 14,5%

Temperatura ideal para servir: entre 16° e 17°C.

Este vinho é delicioso com todo o tipo de carne, inclusive de caça como coelho, perdiz, cordeiro, pratos com temperos fortes, assados, queijos semi duros e embutidos em geral.