Elaborado com uvas Chardonnay e Chenin Blanc e Verdejo, através do método Charmat (fermentação realizada em auto-claves). Possui aroma intenso de flores mesclando frutas e toque cítrico. Com acidez equilibrada harmonizando pequena sensação adocicada com um bom frescor de boca.

Chardonnay e Chenin Blanc e Verdejo

Leve intensidade de cor, tonalidades amarelo-esverdeada e perlage fina e persistente.

Seu aroma ressalta o caráteer frutado (frutas tropicais), floral (rosas e margaridas) e especiarias (baunilha e mel).

Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.

Vale do São Francisco - Brasil

Elaboração do Vinho:
Seleção de cachos na colheita;
Desengace dos cachos;
Maceração em frio (criomaceração) a 8°C durante 2h.
Escorrimento estático.
Fermentação alcoólica à temperatura controlada de 14 a 16°C.
Conservação em tanques de aço inox a 10°C sem fermentação malotática.
Tomada de espuma método charmat:
Corte dos vinhos.
Aplicação leveduras.
Controle de temperatura de 14 a 16°C e pressão.

Graduação Alcoólica: 12%

3°C

Harmoniza bem com peixes e frutos do mar, grelhados, em molho leve ou crus (sushi), entradas com saladas de flores e frutas em geral.