Vinho jovem, de coloração média violácea, de acidez equilibrada, com bom perlage combinando com aromas de frutas vermelhas, como morango e amoras.

Pinotage, Gamay e Syrah

Campanha Gaúcha - RS

Límpido, de coloração média, meio violácea, com bom perlage.

Aromas de frutas vermelhas como morango e amoras.

Vinho jovem e de acidez equilibrada.

Uvas colhidas manualmente, 100% em vinhedos próprios, em caixas plásticas de 20 Kg. Maceração pré fermentativa a frio (criomaceração), 8°C durante dois dias, em tanques de aço inoxidável para extração de aromas frutados. Utilização de prensa pneumática contínua, com rendimento de 60%. Debourbage prévia do mosto a frio à 8°C, por 24 horas. Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com adição de leveduras selecionadas, com duração de cerca de 21 dias a temperatura de 13-15°C. Segunda fermentação alcoólica em autoclaves de inox, à 12°C por cerca de 10 dias, conforme o mesmo processo utilizado na elaboração dos espumantes Charmat.

Graduação Alcoólica: 12%

Temperatura ideal para servir: entre 4° e 6°C.

Ideal para acompanhar antepastos e sobremesas.