A Escola do Vinho Miolo é uma unidade do grupo que há aproximadamente 10 anos vem difundindo o hábito e o prazer da degustação de vinhos, através de cursos de degustação, programas diferenciados, treinamentos, palestras e workshops. Com o intuito de promover o consumo e a cultura de vinhos em todo o Brasil, a Escola do Vinho possui 06 unidades físicas em: Bento Gonçalves (Vale dos Vinhedos), Porto Alegre, Rio de Janeiro, São Paulo, Florianópolis e Salvador, além de realizar cursos em: Brasília, e Belo Horizonte através de parcerias com associações, restaurantes e adegas.

Dentro da organização da Escola do Vinho, são oferecidas duas modalidades de curso, e duas programações especiais:

Curso de um dia onde o participante aprende sobre a elaboração de vinhos brancos, tintos e espumantes, a história do vinho, a vitivinicultura no mundo, a análise sensorial, a harmonização enogastronômica e a degustação de vinhos. Este curso acontece em todas as unidades da Escola, e é ministrado por alguns dos melhores enólogos e Sommeliers do Brasil.

Destinado a enófilos e apreciadores de vinho, o curso de Vinhos Mundiais proporciona uma fascinante viagem aos Terroirs do Brasil, Chile, Argentina, Espanha e Portugal. Na programação serão abordados todos os aspectos referentes às diferentes regiões vitívinícolas de cada país, com degustação de vinhos representativos dos mesmos. O velho e o novo mundo dos vinhos sendo explorado por renomadas personalidades da área.

O Wine Day é um curso de um dia onde o participante tem a oportunidade de acompanhar a elaboração do vinho desde o vinhedo a até a vinícola. Com o acompanhamento dos enólogos e agrônomos da empresa, o aluno participa da colheita das uvas, do recebimento, da elaboração, e também degusta o vinho em todas as etapas do processo!

É um curso que mescla as técnicas de elaboração com as festividades da colheita da uva! Tudo isso acompanhado in loco, e sob a orientação dos mais competentes enólogos do grupo Miolo.

Ao final do programa o alunos são convidados para um almoço típico harmonizado com os vinhos e espumantes da Miolo, e recebem certificado de participação!

O Wine Day acontece nas Vinícolas Miolo, Lovara e Seival Estate! Confira o calendário para 2011!

A Escola do Vinho Miolo em Parceria com o SPA do Vinho Caudalie através do programa Winemaker oferecem aos participantes a oportunidade de elaborar seu próprio vinho.

Durante as três visitas à empresa que o pacote contempla, os participantes desse programa pioneiro na América do Sul poderão desfrutar de toda a estrutura da Miolo, além de contar com a experiência dos competentes e renomados enólogos do grupo.

O Programa Winemaker engloba todas as fases de elaboração de um vinho, desde a implantação de um vinhedo, passando por maturação, colheita, e todas as práticas de vinificação.

Os alunos participarão de cursos e degustações especiais além de workshops de gastronomia com chefes renomados.

Adriano Miolo, enólogo da família, acompanhará o grupo em todas as etapas, juntamente com toda a equipe de vinícola, campo e laboratório.

Os alunos receberão livros e apostilas, preparados pela equipe da Vinícola, que informará sobre o vinho do grupo, mesmo quando os alunos não estiverem na Miolo, através de vídeos, fotos e contínuo contato do grupo com a “família” Miolo através do fórum Winemaker.

Incluso no pacote: (Toda programação). Almoços e jantares harmonizados, palestras, degustações, translado, hospedagem no Hotel Villa Europa, tratamentos de vinoterapia no SPA do vinho e o vinho elaborado (10 cxs) já com os rótulos personalizados.

• Escola do Vinho Bento Gonçalves • RS
• Escola do Vinho Rio de Janeiro • RJ
• Escola do Vinho Porto Alegre • RS
• Escola do Vinho Brasília • DF
• Escola do Vinho Salvador • BA
• Escola do Vinho Florianópolis • SC

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